Wybuch gorączkowego zapalenia żołądka i jelit związanego z kukurydzą Zanieczyszczone przez Listeria monocytogenes

21 maja 1997 r. Odnotowano liczne przypadki zachorowań na gorączkę żołądkowo-jelitową wśród studentów i pracowników dwóch szkół podstawowych w północnych Włoszech, którzy spożywali posiłki w stołówkach obsługiwanych przez tego samego producenta. Metody
Rozmawialiśmy z ludźmi, którzy jedli w kawiarniach o objawach i pokarmach spożytych 20 maja. Nie było próbek żywności pozostawionych w stołówkach, ale testowaliśmy rutyn...